Skład herbaty

1. Garbniki - cechą charakterystyczną jest ich cierpki smak, "zmniejszają działanie kofeiny", krócej parzona herbata pobudza nas bardziej niż dłużej parzona.
2. Olejki eteryczne - nadają smak herbacie
3. Teina - w kawie mamy do czynienia z kofeiną, a herbacie z teiną, jest ona z pewnością zdrowsza od kofeiny. Teina ułatwia skupienie się, pobudza do działania.

Jakość herbaty

Chiny i Japonia to kraje kojarzące się nam z herbatami. To właśnie w tych krajach wytwarza się herbaty z krzewów herbacianych. W miesiącu kwietniu mają miejsce pierwsze zbiory, herbaty z tego zbioru są uznane za najmocniejsze, mają najlepszą jakość. Kolejne zbiory przydają na maj i czerwiec, herbaty również jak w przypadku kwietniowych zbiorów mają bardzo wyrazisty smak. Trzeci zbiór przypada na lipiec, następny na sierpień i ostatni na wrzesień. Herbaty z sierpniowych i wrześniowych zbiorów mają słabszy aromat, należą do „starych herbat”.

Herbaty ze zbiorów mających miejsce cały rok: Herbaty Cejlońskie i Indyjskie

Herbaty ze zbiorów przypadających na miesiące od marca do maja: Herbata Darjeeling

Herbaty ze zbiorów przypadających na miesiące od maja do lipca: Herbata Assam

Żródło informacji:  http://www.herbata.edu.pl/

Sposób parzenia herbaty

Instrukcja:
Do zaparzenia herbaty niezbędna jest woda. Należy pamiętać, by zawierała jak najmniej ilości chloru, fluoru i wapnia, dlatego warto wykorzystać wodę mineralną niegazowaną, a nie "kranówkę". Jeśli chcemy, aby nasza herbata była pełna aromatu, zalewamy ją wrzącą wodą z etapu drugiego - "białe wrzenie" ( duża ilość pęcherzyków, która intensywnie rośnie, zmętniała powierzchnia wody). Niezmiernie ważne jest również dawkowanie i czas parzenia. Herbata liściasta - wsypujemy jedną czubatą łyżkę, herbata łamana - jedna płaska łyżeczka. Czas parzenia zależy od rodzaju herbaty, zazwyczaj parzymy od 2 do 3 min, chyba, że chcemy osiągnąć mocniejszy aromat to nawet do 6 min. W postaci dodatków do herbaty wyróżniamy: cukier biały i kandyzowany, miód, cytrynę.

Źródło: http://www.foody.pl/strony/1/i/99.php

Rodzaje herbat - 8 najlepszych moim zdaniem

Do najpopularniejszych herbat można śmiało zaliczyć :

1. Herbata czarna
2. Herbata zielona
3. Herbata czerwona
4. Herbata biała
5. PU-ERH
6. Yerba Mate
7. Herbata z melisy
8. Herbata z liści mięty

kawa czy herbata?

Co zrobić, by po ciężkim dniu odzyskać energię? Wielu z nas sięga po filiżankę kawy. Sama często tak robiłam, aż w końcu zasmakowałałam zielonej herbaty! Ucząc się na egzamin w trakcie sesji zielona herbata umocniła mnie na tyle, by zaprzestać picia kawy. Zielona herbata wytwarzana jest z liści herbaty chińskiej i jest dwa razy mocniejsza od kawy ( aczkolwiek zależy to od metody zaparzania ). Poza zieloną herbatą polecam również yerba mate, która pozytywnie wpływa na szare komórki, ułatwiając skupienie się na wykonywanej czynności.

Po krótce o herbacie

Zapewne historia herbaty większości z nas kojarzy się z Chinami. Istnieje wiele legend dotyczących powstania herbaty, jak było w rzeczywistości nie wiemy. Jedne z moich ulubionych mitów głoszą, iż pewnego dnia w 2737 r. p.n.e cesarz Chin Szen Nung pił gorącą wodę pod drzewem. Po wpływem podmuchu wiatru parę liści wpadło do kubka z wrzątkiem. Tak powstała herbata. Dopiero w III wieku p.n.e pojawiła się krótka informacja na temat roślin, z których uprawiano herbaty, aczkolwiek wówczas, pełniły jedynie funkcję leku.